ご挨拶

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)

多くのお客様の笑顔のために、美容や健康を大事にした「自分らしい生活」を手に入れる
トータルミールソリューション=食事をお届けしたい。
その想いで、蒟蒻厨房(マンナンキッチン)はスタートしました。

はじめまして。蒟蒻厨房(マンナンキッチン)にお越しくださり、ありがとうございます。

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)は広島のこんにゃくメーカー「寿マナック株式会社」が運営しております。
私たちは30年以上、ひたすらにこんにゃくと向き合って参りました。
形を持たないこんにゃくならではの可能性を探求し、独自のラインや装置を開発し、特許商品や独創的なこんにゃく商品の開発を行ってきました。

デトックスやカロリーオフ、糖質オフなどのニーズが高まってきた今の時代に、私どもが30年以上かけて育んだノウハウを集結させて、
「美味しさ」「健康」を両立できる商品を世の中に発信することで社会貢献をできればと思い、蒟蒻厨房(マンナンキッチン)を立ち上げました。

どうぞ蒟蒻厨房(マンナンキッチン)の商品をご賞味ください。

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)の安心安全な食品提供への取り組み

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)は、美味しくて、安心安全な食品の提供のために、下記の取り組みを行っています。

全商品、国内の自社工場で製造

お客様へ安心安全をお約束するため、自社工場での製造にこだわっています。自社工場には、独自に設計・開発した 製造機械を導入し、高い品質を保っています。
また、こんにゃく原料の栽培から最終商品出荷まで追跡可能な管理システムを導入しております。

こだわりの国産こんにゃく芋のみ使用

より安心安全なこんにゃくを作っていきたいという思いからこだわりの国産こんにゃく芋のみ使用しております。

軟水の良質な天然地下水を利用

こんにゃくの美味しさには、信頼のおける国産原材料を美味しくするために欠かせない軟水の水があります。
蒟蒻厨房(マンナンキッチン)の全商品には、山あいに位置した自社工場を活かし、近くから湧き出るミネラル豊富な天然地下水を使用しております。

ISO9001認証

製造工場は、品質マネジメントシステムに関する国際規格であるISO9001を取得しております。

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)の美容・健康に対する思い

世の中には、多くの美容食・ダイエット商品や健康食品が売られています。そういった食品は、様々な問題があるのが一般的です。

味が良くない
値段が高い
続けるのが面倒
成分や原材料が不安

このような美容・健康食品に対する問題を解決するのが、日本古来からの健康食材である「こんにゃく」です。
ダイエット食材としては、メジャーなこんにゃくですが、今までの商品は食材としてこんにゃくを使うまでにとどまっており、
こんにゃくの本当の魅力を引き出せていないと考えています。

蒟蒻厨房(マンナンキッチン)は、【食材】としてのこんにゃくを提供するのではなく、
こんにゃくを使った美味しい食事として、お客様の美容と健康をサポートします!

for Health こんにゃくの優れた機能の再発見

こんにゃくは昔から日本の伝統的な民間療法の代表的な食材(漢方)として用いられてきました。
江戸時代の百科事典「和漢三才図会」の中で、

俗に云う、こんにゃくは腹中の土砂を下ろし、
男子最も益ありと、そのよるを知らずといえども、
さい病を治するに功あり

と記述があり、こんにゃくが難病の「さい病(呼吸器病)」に良いとされています。
昔から、「胃のほうき」や「腸の砂下し」とも言われ体内の毒さらいに食べる習慣がありました。

こんにゃくに含まれる食物繊維(グルコマンナン)は、大腸がんやポリープなどの大腸疾患のリスクを軽減させることが知られています。食物繊維の多い食事は、善玉菌の発育を促し結果的に悪玉菌の発育を抑えることが、排便促進作用と相まって、大腸疾患を予防します。
その他、肥満(メタボリックシンドローム)などの生活習慣病や糖尿病などの予防にも効果が高いと言われています。

for Beauty 【美】は食生活の改善から!

美容成分セラミドがたくさん!

美容という観点からも、食生活が大切なことは誰もがよく理解していることだと思います。
しかし、忙しい現代社会。毎日・毎食様々な食材を豊富に摂取している暇はありません。
こんにゃく芋には、美容成分「セラミド」が多く含まれており、食用植物の中で最も多いと言われています。
※こんにゃく芋100g中には約80mgのセラミドが含まれています。
セラミドは、皮膚の角質細胞の周りにある細胞間脂質の主成分です。水分を挟み込んで閉じ込め、
細胞に潤いを与えたり、クッションのように支える役割を持っていますつまり、体内の水分が外へ
逃げない様に防いだり、紫外線などの外的から肌を守る働きがあります。
こんにゃくに含まれる美容成分を、食事を通して摂取することで、肌の保湿性の向上が期待できます。