マンナンベーグルの劇的食感の3つの秘密
劇的！ふんわり食感の秘密
弾力測定テストにおいて、通常のベーグル（こんにゃく無し）よりもマンナンベーグルの方がしっかりとした歯ごたえがあることを実証！
さらにグラフからは、ベーグル（こんにゃく無し)の方が中身が詰まっているのに対し、マンナンベーグルは気泡が大きく、ふんわりとした食感に鳴っていることが分かります。
＊ピーク時の負荷はマンナンベーグルが14N(ニュートン）、通常のベーグル（こんにゃく無し）が12.4Nとなっています。
劇的！もちもち食感の秘密
こんにゃくが気泡に早変わり!?
焼成することで水分が飛び、こんにゃくのあった場所がそのまま気泡に。
マンナンベーグルの「もちもち感」の秘密です！
- マンナンベーグルの生地
焼成前 
- マンナンベーグルの生地
焼成後 
劇的！ふんわり食感の秘密
グルコマンナンが
水分をキャッチ！
生地の1/3はこんにゃく！こんにゃくに含まれる
グルコマンナンがしっかり水分をキャッチして、さらに
しっとりした味わいにしています！
0120-83-3217